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剁椒鱼头

食材:鱼头,香葱,姜,剁椒,料酒,蒸鱼豉油,味淋
 
1. 生姜切丝,香葱切段,鱼头剖半,将部分姜丝和葱段切成碎末。
 
2. 康宁铸铁锅锅底刷油,把姜丝和葱段均匀铺满锅底。
 
3.锅中放入鱼头,把剁椒铺满鱼头后加入味淋,盖上锅盖中火焖15分钟,然后关火焖5分钟。
 
4. 向锅中撒入葱姜碎,淋上蒸鱼豉油,浇热油完成。

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